Com fer gel sec

Content

• etapes
• Mètode 1 Elaboració de gel sec amb CO₂ comprimida
• Mètode 2 Utilitzeu el gel sec casolà

En aquest article: Elaboració de gel sec amb CO2Us comprimits: gelat sec casolà12 Referències

El gel sec és una forma sòlida de diòxid de carboni (CO)₂), de la mateixa manera que la neu normal és una forma sòlida d'aigua (H)₂O). El gel sec és extremadament fred (-78,5 ° C), és per això que s'utilitza en diversos camps del món industrial per refredar i congelar. Amb els ingredients adequats, podeu preparar el vostre propi gel sec a casa, sempre que seguiu les precaucions de seguretat, ha de ser ràpid i fàcil de fer!

etapes

Mètode 1 Elaboració de gel sec amb CO₂ comprimida

1. 
   

   
   Obteniu un extintor de CO₂ i una funda de coixí. Només necessiteu dues coses per fer gel sec a casa: un extintor de CO₂, una funda de coixí de tela que no us penedireu de fer-la embolicar i una àmplia zona a l’aire lliure on no us sorprendrà ni nens ni mascotes.
   • Necessiteu un extintor de CO₂ per aquest mètode, no funcionarà amb extintor normal de la llar. La majoria de cases tenen extintors que utilitzen pols fins de substàncies fines com el bicarbonat de sodi o el bicarbonat de potassi que no proporcionen CO₂ que aquest mètode necessita.
   • Extintors de CO₂ s'utilitzen més sovint en laboratoris, cuines i equips mecànics. Sovint estan equipats amb un cop de plàstic negre i no tenen un manòmetre.
   • Hi trobareu extintors de CO₂ a les botigues de bricolatge i botigues especialitzades a Internet.

2. 
   

   
   
   
   Protegiu les mans, els ulls i les extremitats. El gel sec és tan fred que pot provocar cremades si entra en contacte amb la pell. Fins i tot si no necessiteu un vestit antiradiació per utilitzar un extintor, heu de prendre precaucions per protegir el vostre cos del gel sec que us podria esquitxar. Porteu el següent abans de començar:
   • guants professionals gruixuts i duradors (podríeu portar guants més estrets per augmentar el nivell de protecció)
   • ulleres o ulleres de laboratori
   • màniga llarga i pantalons llargs
   • sabates tancades
   • jaqueta de màniga llarga o abric de laboratori (opcional)

3. 
   

   
   Envolteu el coixí amb fermesa al voltant de la mànega de l’extintor. Poseu la panxa al final de la canonada de l’extintor a la funda de coixí. Agafeu la caixa i emboliqueu la seva obertura al voltant de la canonada just després de la panxa. Això serveix per evitar les fuites de gas a la part posterior de la funda de coixí.
   • Feu servir un xat de xat per segellar el cas si teniu por. La pressió que allibera l’extintor no hauria de dificultar-ne la funda, però mai no serveix per a res.

4. 
   

   
   
   
   Fixeu l'extintor. Quan estiguis llest, premeu el mànec per veure que el gas surti a la funda de coixí. Mantingueu el pal durant 2 o 3 segons. Es pot pensar que no veieu cap neu formant-se, però ràpidament es començarà a acumular a la part inferior. Allibereu el mànec al cap d’uns segons. El vapor de diòxid de carboni hauria d’escapar de la funda de coixí, això és perfectament normal i no presenta problemes de seguretat sempre que estigueu en una habitació ben ventilada tal com us han avisat.
   • Si no podeu activar l’extintor, comproveu el passador de seguretat que heu de treure per poder fer funcionar l’extintor.

5. 
   

   
   Traieu la funda de coixí. Retireu acuradament la funda de coixí de la panxa de l’extintor. Mantingueu el cas contra la panxa per eixugar la neu que hi pugui haver. Haureu de trobar una petita pila de gel sec a la part inferior de la funda de coixí, és una substància blanca friable que sembla poliestirè expandit.
   • Intenteu mantenir la coberta adequada i no manipuleu el gel sec més del necessari. Si porteu uns guants de seguretat gruixuts, podeu tocar petits trossos de neu durant uns segons, però no el mantingueu a la mà, ja que podrien ferir els dits fins i tot a través de guants gruixuts.

6. 
   

   
   Transferiu el gel sec a un recipient adequat. Aboqueu el gel sec a la funda de coixí en un recipient adequat, com un bol, una bossa de plàstic sòlida o un termos. Mantingueu la neu en una sola pila i feu-ne trossos grans el màxim temps possible. No tanqueu el contenidor. Si poseu una tapa al recipient, l’acumulació de CO₂ augmentaria la pressió al contenidor, la tapa podria saltar o el contenidor podria explotar. Si voleu posar una tapa, no la premeu completament ni la tornegeu.
   • No tots els materials són adequats per contenir gel sec. Seguiu les indicacions a continuació:
   • No utilitzeu porcellana, ceràmica o vidre. El fred intens causat pel gel sec podria provocar una contracció d’aquests materials que després es podrien trencar.
   • No utilitzeu contenidors metàl·lics massa macos, perquè el gel sec podria danyar o deformar el metall.
   • ús recipients de plàstic sòlids (especialment refrigeradors) per mantenir el gel sec.
   • Podeu utilitzar un termos per mantenir el gel sec, però no el tanquis.

7. 
   

   
   En cas contrari, utilitzeu un dipòsit de CO₂. Si no trobeu un extintor de CO₂podeu reproduir el mateix procés mitjançant un dipòsit de CO₂ a la pressió que trobareu a les botigues de soldadura o a Internet. El procés és el mateix: enganxeu una canonada o una espiga a la part superior del dipòsit, emboliqueu una funda de coixí, deixeu escapar el gas durant uns segons i recupereu el gel sec a la part inferior de la funda. Les mesures de precaució també són exactament les mateixes.
   • Abans de comprar el dipòsit, assegureu-vos que ve amb un tub de gota que també podeu comprar per separat. Aquests dipòsits constitueixen el diòxid de carboni líquid que es troba a la part inferior, això és el que cal per fer gel sec. Sense el descens, només traureu diòxid de carboni gasós per la part superior i no obtindreu gel. Sovint, els dipòsits equipats amb el tub avall s’indiquen amb dues bandes blanques, mentre que els tancs no acompanyats solen ser negres.
   • Si voleu produir sovint gel sec, hauríeu d’invertir en una punta de gel sec, que en realitat és una borrosa la punta de la qual està coberta amb una bossa de tela que podeu enganxar i treure.

Mètode 2 Utilitzeu el gel sec casolà

1. 
   

   
   Barregeu-lo amb aigua per produir un gas que sembli boira. Un dels usos més habituals del gel sec és la producció de fum o boira. És senzill, només cal barrejar gel i aigua seca. En ruixar el gel sec amb una mica d'aigua, sentireu un soroll que notarà una quantitat important de diòxid de carboni. És una solució pràctica per a espectacles de dansa, concerts de rock, cases embruixades i tots els altres llocs on vulgueu crear un ambient misteriós i sobrenatural.
   • Com de costum, assegureu-vos de produir diòxid de carboni només a l’aire lliure en una zona ben ventilada. Tot i que és poc probable que això passi, la producció d’una gran quantitat de diòxid de carboni en una zona mal ventilada pot empènyer l’oxigen cap a l’exterior i es pot fer impossible respirar.
   • Si utilitzeu un recipient amb un petit forat de ventilació, podeu obtenir un petit guèiser de gas on el fum produït serà expulsat com a dolls. Aquesta reacció pot ser prou forta per fer funcionar un motor petit o un molí de vent.

2. 
   

   
   Utilitzeu gel sec per afegir gas als líquids. El diòxid de carboni també s’utilitza freqüentment per fer begudes refrescants com la soda, la cervesa, el xampany, l’aigua escumosa, etc. L’addició de gel sec a l’aigua provoca una alliberació de diòxid de carboni a l’aigua que pot produir les petites bombolles que conté les begudes carbonatades.Tot i que la majoria de processos de fabricació casolans o de begudes refrescants utilitzen realment CO₂ en forma gasosa (més que CO₂ en forma de gel sec), el gel sec produeix encara un efecte més impressionant.
   • No beu aquesta beguda sempre que contingui gel sec. Espereu fins que el gel sec s'hagi fonut completament abans de beure la beguda. Podeu causar danys interns majors engolint gel sec, ja que els teixits interns són més vulnerables al fred que la pell.
   • A algunes persones no els agrada el gust del diòxid de carboni de les begudes refrescants. Heu d’intentar una petita quantitat abans de passar a una quantitat més gran.

3. 
   

   
   Utilitzeu gel sec per conservar aliments i begudes congelades. El gel sec és molt més fred que el gel normal, de manera que pot mantenir el menjar i la beguda a temperatures molt més baixes. Tanmateix, el perill del gel sec és que el menjar pot arribar a ser massa fred. Per exemple, si poseu una ampolla de xampany sobre gel sec, podria trencar-se o congelar-se, de manera que només heu d’utilitzar gel sec amb aliments que heu de menjar congelats (per exemple, gelats, gelats). a l’aigua, etc.)
   • Per utilitzar gel sec en un refrigerador, poseu primer el menjar fred a la part inferior del refrigerador, poseu el gel sec al damunt i poseu la tapa sense tancar-lo del tot (com és habitual, no tanqueu mai un recipient que conté el gel sec). Amb l’aire fred cap a baix, aquesta disposició fa que el refrigerador sigui més eficient. Si encara queda espai al refrigerador, ompliu-lo de diari en boles (més aire al refrigerador sublimarà el gel sec més ràpidament, és a dir, tornarà a l’estat gasós més ràpidament).
   • El gel sec també és molt eficaç per evitar que es fongui el gel durant més temps del normal.
   • Normalment, necessiteu de 5 a 10 kg de gel sec per mantenir el menjar congelat durant 24 hores (segons la mida del refrigerador).

4. 
   

   
   Utilitzeu gel sec per mantenir el menjar petit. És sorprenent tenir en compte que el gel sec manté aliments com els grans, les mongetes, les llenties i la pasta. Per fer-ho, primer poseu el gel sec a la part inferior del refrigerador. Assegureu-vos que no hi ha cristalls d'aigua al gel sec, ja que això pot introduir humitat i mullar el menjar. Aboqueu el menjar sobre el gel sec. Deixeu-ho reposar posant la tapa al refrigerador (sense tancar-la) durant unes cinc o sis hores. La neu s’ha d’evaporar completament fins que no quedin trossos sòlids. En acabar, tanqueu la tapa.
   • A mesura que la neu s’evapora, es converteix en diòxid de carboni, més pesat que l’aire. Difícil i a mesura que es forma aquest gas, s’allunya del refrigerador. Si no hi ha aire a la refrigeració, els bacteris i les plagues tindran molt de temps sobreviure, cosa que pot augmentar significativament la vida útil del vostre menjar.
   • Per a aquest mètode, heu d'utilitzar 120 g de gel sec per a un refrigerador de 20 litres, etc.

5. 
   

   
   Utilitzeu gel sec per reduir materials sòlids. Com s'ha esmentat anteriorment, el gel sec és tan fred que provocarà una contracció d'alguns materials com els metalls i la ceràmica al contacte. En algunes situacions, podeu utilitzar-lo al vostre avantatge. Aquí teniu dos exemples:
   • per reparar cops als cotxes Si teniu un petit tros al carro del cotxe, com si el metall s’hagués empès, el gel sec us podria ajudar. Porteu guants gruixuts per recolzar un tros de gel sec a la pell. Si és possible, intenteu inclinar-lo des de dins del cos. Mantingueu la peça al seu lloc fins que es formi gelades a poques polzades de la bossa, després traieu el gel sec i deixeu que el metall s’escalfi. Repetiu el que calgui.
   • per treure les rajoles del terra Aquest és un consell útil per treure una o dues rajoles al terra. Disposeu un tros de gel sec i ben centrat per cobrir tota la superfície de la rajola. Espereu fins que tota la rajola estigui glaçada. Si la rajola no surt per si sola, utilitzeu un martell o un tornavís per tocar suaument les vores per deixar-lo sobresortir de les altres rajoles.

6. 
   

   
   Feu servir gel sec per matar les plagues del vostre jardí. Com que el diòxid de carboni és més pesat que l’aire, expulsarà l’aire que hi ha a qualsevol contenidor (aquest fenomen s’ha explicat en el mètode de conservació d’aliments). Podeu utilitzar el mateix principi per matar talps, grills de talpa i altres plagues que infestin el vostre jardí. Per fer-ho, empenyeu trossos de gel sec de 2 a 4 cm per tots els forats i cobriu els forats del terra. Repetiu el màxim de forats possibles, a l’ideal, feu-ho per tots els forats. El gel sec s’evaporarà i formarà CO₂, que expulsarà els túnels aeris i les plagues asfíxia.