Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 18 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.Els peixos de moro són animals marins molt robusts, així ho demostra la tenacitat de la pell. La seva carn és tan saborosa i premia molt el temps dedicat a la preparació. Es pot netejar un bagre de diverses maneres, però alguns mètodes són més fàcils que altres.
etapes
-
Reuneix els elements necessaris. Trobeu un tros de corda, un parell d’alicates (unes pinces corrents i no pas d’agulla), un ganivet i un ganivet gran com el que fan servir sovint els carnissers. -
Assegureu-vos que el peix està mort. Fer aquest control no només és humà, sinó que també us ajudarà a evitar lesions. Si no sabeu si el peix està viu o mort, talleu-lo per la cua per fer-lo sagnar. -
Talleu amb cura la pell. Talleu just darrere de les brànquies sota la pell del peix. A continuació, buideu el peix de les seves entranyes, tenint cura de no perforar cap òrgan. A continuació, traieu totes les aletes tallant-les a la base (utilitzeu les pinces per subjectar les aletes quan les talleu). -
Pengeu el peix a les brànquies. Mantingueu el peix penjat de les brànquies a un arbre o qualsevol cosa que convingui. Inciseu la pell vorejant la part posterior de la línia dorsal de dalt a baix. -
Treure la pell. Feu això de cap per avall amb les alicates. Podeu trigar una estona a completar aquesta operació, però millorareu a mesura que ho practiqueu. -
Traieu la pell fins al nivell de la cua. Traieu la cua si encara no l’heu rentat i traieu-ne el cap amb un ganivet gran. -
Fileu el peix començant per la cua. Tallar de la columna vertebral a les costelles Talleu-lo a partir de la part superior del peix cap a prop de la columna vertebral. Així que seguiu les vores. -
Prepareu el bagre per al consum. Un cop convertit el peix en dos filets, notareu que hi ha infinitat de receptes i plats que podeu crear o elaborar.
- Guants (preferiu els que siguin de pell, us protegeix dels ossos del bagre)
- Pinces
- Un ganivet
- Una corda
- Un bagre