Content
En aquest article: festucs de closca
El pistatxo és una nous que no sempre és fàcil d'obrir. Cada fruita es tanca en una closca molt sòlida. Si ja hi ha una escletxa al llarg de la closca, obligar a obrir-se amb les ungles o amb la closca d’un pistatxo ja obert. Si la closca de fruita continua intacta, obriu-la amb un martell o un trencanous.
etapes
Primera part pistatxos de closca
- Obriu un pistatxo amb una closca dividida. Si la closca ja té un crack, la tasca serà molt més fàcil. Comença per prémer les dues meitats de la closca, per eixamplar la ranura al màxim i fer-la rendir. Introduïu les ungles dels polzes a la ranura i esteneu les closques en direccions oposades. Amb els dits índexs, mantingueu la fruita per tal d’exercir més força sobre la closca.
- Feu servir la closca d’un pistatxo ja obert. Les closques són prou fortes com per utilitzar-les per pelar altres festucs.
-
Obriu un pistatxo que tingui la closca intacta. El pistatxo serà molt més difícil d'obrir si la fissura de la seva closca és molt petita, o si no hi ha cap fissura. Col·loqueu el pistatxo sobre una superfície neta i dura, com ara una placa, taulell o tauler de tall. A continuació, toqueu suaument la fruita amb un martell o un altre objecte dur, fins que la closca s’esquerdi. Finalment, esteneu la closca amb els dits per obrir-la completament.- Si en teniu, utilitzeu un trencanous. El trencanous és una eina dissenyada específicament per obrir casc gruixuts. Col·loqueu el pistatxo entre els dos braços de l’eina, després apreteu-los a la fruita per trencar el casc.
-
Comprar pistatxos pelats. Si voleu, podeu comprar pistatxos ja oberts: seran molt més fàcils de tastar. Tingueu en compte, però, que els festucs venuts amb els seus bucs són generalment més barats i tindran una major probabilitat de ser orgànics.- La investigació ha demostrat que l'elecció de pistatxos sense carn dura més temps per menjar i, per tant, consumeix menys. Els pistatxos contenen 3-4 calories cadascun, que és inferior a la majoria de la resta de fruits secs. Tanmateix, quan opteu per pistatxos closos, aviat us podreu trobar engolint una gran quantitat. Per controlar el consum de festucs, peleu-los vosaltres mateixos.
2ª part Menjar pistatxos
-
Xuclar el casc. Aquest pas no és obligatori, però sabeu que a molts amants del pistatxo els agrada gaudir de la sal des de fora del pistatxo, abans d’obrir la closca i tastar la fruita que s’amaga al seu interior. Agafeu el pistatxo a la boca i deixeu que la sal es fongui a la llengua. Treu el pistatxo de la boca un cop el casc no tingui gust.- També podeu mamar les closques després d’extreure la fruita. Així, només podeu escopir el casc a la paperera quan hagueu acabat.
-
Menja la fruita. Un cop hagi tret el casc, el pistatxo està a punt per tastar-lo. Podeu menjar-les crues o incorporar-les en un plat.- El pistatxo és relativament tendre. El seu color dominant és el verd, amb tocs marrons i morats. Si la pell de la fruita és de marbre o grana, sabeu que això és força normal!
-
Llançar els bucs en un recipient a part. Un cop s’hagi closcat un pistatxo, mengeu la fruita i poseu els bucs en una pila separada, ja sigui a la mà, una tassa o un bol. Si llenceu els bucs al contenidor de pistatxos encara plens, us faran vergonya mentre trieu nous pistatxos per menjar!
Part 3 Serviu pistatxos
-
Serviu els pistatxos en un bol gran. Planifiqueu un altre bol per als bucs. Col·loqueu els pistatxos més recalcitrants en un plat dur per trencar-los. -
Calma els teus petits apetits amb pistatxos. Els pistatxos són petits i baixos en calories, però són rics en sabor i nutrients. Un grapat de festucs us ajudaran a lluitar contra petits forats, que seran molt útils quan feu un exercici físic prolongat. A més, aquestes fruites són una molt bona font de proteïnes i fibra. -
Substituïu els fruits secs més calòrics per pistatxos. Els pistatxos són rics en nutrients i són menys calòrics que els fruits secs i macadàmia. Si intenteu baixar de pes o menjar més saludable, substituïu els fruits secs que els mengeu amb els festucs.- Un pistatxo conté, de mitjana, 3 o 4 calories. Alguns dietistes recomanen menjar 30 grams al dia, o uns 50 pistatxos. Això correspondrà a unes 160 calories. En comparació, una porció equivalent de nous contindrà 190 calories i la mateixa porció de macadàmia contindrà 200 calories.
-
Motlleu els festucs a la farina. Amb una batedora, morter i pestell o un altre molinet alimentari, redueix el pistatxo a una pols que afegirà als seus batuts, cereals i fins i tot pastissos.Si voleu afegir pistatxos a un batut, podeu deixar-los sencers i barrejar-los amb la resta d’ingredients.
- Pistaches (closca o no)
- Un bol per llençar petxines buides
- Un plat
- Un martell