Content
- etapes
- Mètode 1 El xamfrà agita clàssic i fàcil
- Mètode 2 Agitació de xiscles amb pistatxo
- Mètode 3 El xamfull agita alcohòlic
- Mètode 4 El xamfrà agita un aprimament
- Mètode 5 Sacsejada orgànica de verdures per a vegetarians
La sacsejada de xafogor és una de les delícies que acompanyen el dia de Sant Patrici, però, i si voleu gaudir-la en una altra època de l'any? Podeu simplement preparar la vostra pròpia versió a casa i aquí teniu diferents maneres de preparar el vostre propi sacsejador.
etapes
Mètode 1 El xamfrà agita clàssic i fàcil
- Deixeu que el gel s’amotlli. Col·locar el gel a la superfície de treball durant uns 10 minuts.
- Aquest pas és opcional, però serà més fàcil barrejar el gel si el deixeu una mica fora del congelador. La seva beguda serà més cremosa i més gustosa.
- Barregeu gelat, llet i extracte de menta. Aboqueu els tres ingredients a la batedora i barregeu-ho a velocitat mitjana durant uns 30 segons o fins que els ingredients estiguin ben combinats i suaus.
- Comença amb un quart de c. fins al c. d'extracte de menta. Barrejar i tastar amb una cullera neta. Si preferiu un gust més fort de menta, encara podeu afegir un quart de c. fins al c. d'extracte de menta. No hi poseu massa. L’extracte de menta té un gust molt fort, de manera que una petita quantitat pot fer molta feina.
- Qualsevol tipus de llet o nata estarà bé per a aquesta recepta.
- Afegiu el colorant verd dels aliments i continueu la batedora. Aboqueu el colorant alimentari a la batedora i barregeu-ho de nou durant 15 segons, o bé prou temps perquè el color del menjar surti a la beguda.
- Igual que l’extracte de menta, comenceu amb la quantitat més petita de colorant abans d’afegir-ne qualsevol. Si no us agrada el color de la sacsejada amb 4 gotes, afegiu-ne una mica més, fins a un màxim de 8 gotes.
- Podeu utilitzar colorants alimentaris en líquid o gel. Un gel colorant alimentari canviarà menys la ure de la beguda.
- Decorar amb nata batuda. Aboqueu-lo en un got i gaudiu de seguida. Si voleu, podeu cobrir la beguda amb crema batuda.
Mètode 2 Agitació de xiscles amb pistatxo
- Refreda el got en què vas a servir la beguda. En primer lloc, prepareu la beguda posant-la a la nevera o al congelador fins que sentiu que fa fred.
- Deixeu el got a la nevera durant 30 a 40 minuts.
- Deixeu el got al congelador durant 10 a 15 minuts.
- Tingueu en compte que els vidres de vidre es refredaran més ràpidament que els de plàstic.
- Assegureu-vos que el vidre que trieu serà prou gran per aguantar la beguda un cop finalitzada.
- Aboqueu la llet al got. Un cop el got estigui fred, aboqueu-hi la llet freda.
- Qualsevol tipus de llet de vaca serà adequat per a aquesta recepta, però el que trieu pot canviar lleugerament la ure final de la beguda.
- Aboqueu el budell en pols. Afegiu el budell instantani de pistatxo a la llet i remeneu ràpidament i sense parar durant 2 o 3 minuts.
- La pols de púding s'ha de dissoldre completament. A mesura que es dissol, farà que la llet sigui més espessa, però probablement no us n’adoneu al principi.
- La beguda obté el seu sabor i color a partir de la pols de púding que hi vas introduir.
- Deixeu reposar a la nevera durant 30 minuts. Podeu gaudir de la sacsejada de pistatxo tal com és, però si el preferiu més espès, heu de deixar reposar de 30 a 60 minuts a la nevera. La beguda s’espessirà a mesura que la deixeu reposar a la nevera.
- Per espessir-se encara més ràpidament, també podeu provar de posar-ho al congelador durant 10 a 15 minuts. Vigileu que no es congele. La idea és mantenir-lo fresc perquè s’espesseixi i no s’endureixi.
- Decoreu amb la crema batuda, si voleu. Serviu immediatament i cobriu amb una bona capa de crema batuda, si voleu.
Mètode 3 El xamfull agita alcohòlic
- Escalfeu les fulles de menta i el sucre a l’aigua. Barregeu les fulles de menta a parts iguals amb l’aigua i el sucre en una cassola petita. Escalfar a foc mitjà, remenant de tant en tant, fins que el sucre s’hagi dissolt completament.
- Aquest pas pot durar entre 5 i 10 minuts.
- Refredar el xarop de menta. Deixeu reposar el xarop a la nevera durant una hora o fins que sentiu que fa fred.
- Si voleu refredar més ràpidament l’almívar, podeu posar-lo al congelador durant 20 minuts.
- Abans de fer refredar l’almívar, assegureu-lo de posar-lo en un bol d’amanidesa resistent al calor Si utilitzeu un bol d’amanida de plàstic, es pot fondre a causa de la calor de l’almívar.
- Escorreu les fulles de menta. Un cop l’almívar s’hagi refredat, aboqueu-lo en un colador. Agafeu l’almívar en un bol sota el colador per separar-lo de les fulles de menta.
- Tot el que necessiteu és de 2 c. a s. (30 ml) de xarop per a aquesta recepta. Podeu conservar la resta en un recipient hermètic per a un altre plat, per exemple.
- Eliminar les fulles de menta.
- Barregeu 2 cullerades (30 ml) de xarop de menta amb gelat, llet, whisky, extracte de menta i colorant alimentari. Aboqueu tots aquests ingredients en una batedora i barregeu-los a la velocitat màxima durant 15 a 30 segons o fins que veieu que es combinen bé.
- Tasteu la beguda abans de servir-la. Si el gust de menta no és prou fort, podeu afegir una mica més de xarop de menta o alguns extractes de menta més. Si el gust alcohòlic no és prou fort, podeu afegir una mica més de whisky. Tingueu cura però, si be afegiu líquid, la beguda serà més líquida.
- Decoreu amb la crema batuda i les cireres confitades, si voleu. Aboqueu la sacsejada en un o dos gots. Decoreu els dos gots amb una generosa quantitat de crema batuda i cireres vermelles confitades.
Mètode 4 El xamfrà agita un aprimament
- Barregeu iogurt, llet, extracte de menta i edulcorant. Barregeu aquests quatre ingredients a la batedora i barregeu-los a velocitat mitjana fins que estiguin ben combinats. Això pot trigar entre 15 i 20 segons.
- L’ús de iogurt en lloc de gelats redueix la quantitat de greix mentre s’afegeix calci i probiòtics en la sacsejada
- Reduireu la ingesta de calories d’aquesta beguda escollint llet desnatada o semidesnatada.
- Els edulcorants naturals com la mel crua i el nèctar d’atzavà ajuden a reduir la quantitat de sucre i calories que mengeu. D’aquesta manera es produirà una beguda amb un índex glicèmic més baix, cosa que la fa més segura per a les persones amb diabetis o per a qui necessiti controlar el nivell de sucre.
- Afegiu el colorant alimentari verd. Aboqueu 2 o 3 gotes de colorant alimentari verd a la beguda i barregeu-ho de nou durant 10 o 15 segons o fins que el colorant s’hagi barrejat bé.
- No es pot posar colorant alimentari verd si no es vol consumir colorant alimentari en general.
- Barregeu el gelat. Afegiu 5 glaçons a la batedora i barregeu-ne la velocitat màxima fins que el gelat es tritura i barregeu a la beguda. Poden passar uns minuts.
- Si la beguda no és prou gruixuda, fins i tot després de posar el gel, barregeu 2 glaçons més.
- Tingueu en compte que és possible que hagueu d’apagar la liquadora i girar el contingut amb una espàtula per assegurar-vos que la part superior i inferior de la beguda estiguin ben barrejades.
- Gaudeix-ne immediatament. Tan aviat com la beguda estigui a punt, aboqueu-la en un got i gaudiu-la.
Mètode 5 Sacsejada orgànica de verdures per a vegetarians
- Congela el plàtan. Peleu el plàtan i talleu-lo a trossos de 5 cm. Poseu les peces al congelador de 20 a 30 minuts o fins que quedin sòlides.
- Heu de congelar les peces de plàtan en un plat per evitar que s’enganxin les unes a les altres. Tapa una petita fulla de forn amb paper pergamí i posa els trossos de plàtan sobre una sola capa. No els feu tocar.
- Poseu el full de galetes al congelador. D’aquesta manera, les peces de plàtan es congelaran per separat, cosa que els facilitarà la barreja per fer la seva beguda.
- Barregeu tots els ingredients. Aboqueu un gelat de llet de coco amb vainilla, trossos de plàtan congelat, quarts talls de cacau, oli de menta, llet d'ametlles, espinacs i alvocat a la batedora . Barregeu a la màxima velocitat fins que el líquid estigui suau i uniforme.
- Aquest pas hauria de durar entre 30 segons i 2 minuts, segons la força i la velocitat de la liquadora.
- Eviteu els lactis substituint-los per gelats elaborats amb llet de coco i llet d’ametlles.
- L’alvocat i els espinacs donen a la sacsejada un sac verdós color verd sense utilitzar colorants alimentaris.
- Les patates fregides ofereixen un petit sabor a la llet de xocolata i complementen el gust de la menta.
- Aboqueu-les a copes i salpebreu-les amb patates fregides. Aboqueu la beguda en gots i serviu-la immediatament. Si voleu, podeu espolsar cadascun dels gots amb patates fregides abans de servir-les per augmentar l'efecte de xocolata de la vostra beguda.