Coneixement

Com assecar el julivert

Posted on
Autora: Lewis Jackson
Data De La Creació: 13 Ser Possible 2021
Data D’Actualització: 15 Ser Possible 2024
Anonim
How do you get wrinkle-free skin?🥒She’s 70 years old and looks 30, unbelievable!
Vídeo: How do you get wrinkle-free skin?🥒She’s 70 years old and looks 30, unbelievable!

Content

En aquest article: Secar el julivert al forn Assecar el julivert a l'aire lliure Deshidratar el julivertSumari de l'article

El julivert es pot utilitzar per condimentar molts plats. Si s’asseca i s’emmagatzema correctament, es pot utilitzar fins i tot després d’un any. Si teniu un munt de julivert no sabeu què fer, aprèn a assecar-lo per mantenir-lo més temps.


etapes

Mètode 1 Assequem el julivert al forn



  1. Renteu el julivert fresc amb aigua freda. Traieu les parts dures de les tiges, conserveu les parts tendres de les fulles i piqueu el julivert aproximadament. A continuació, escorreu el julivert en aigua bullent de 20 a 30 segons.



  2. Poseu paper de cocció en una planxa. També podeu utilitzar paper de tipus reciclat marró. Disposar el julivert descolorit al plat. Proveu de deixar-lo pla i desemmotllar els trossos, sense que s’hi apilin un munt de julivert gran.



  3. Introduïu la placa al forn. Poseu el forn al foc més baix possible. El millor moment per a aquest mètode és fer-ho just després d’haver apagat el forn després de coure alguna cosa. Si no, assegureu-vos que teniu temps al vostre davant i poseu el foc més baix per no cremar julivert.




  4. Deixeu-lo assecar de 2 a 4 hores. La durada varia segons la humitat del julivert i la seva altitud. Vigileu perquè es pot assecar més ràpid. Està a punt quan es trenqui fàcilment entre molles entre els dits.



  5. Traieu-lo del forn. Tritureu-lo a les mans o en un morter amb un pestell i traieu-ne els trossos durs o cremats.



  6. Mantingueu el julivert assecat i esmicolat en un recipient. Poseu-lo en un lloc fosc i sec o al congelador. El julivert quan s’asseca d’aquesta manera es pot conservar durant molt de temps, però començarà a perdre el seu sabor al cap d’uns mesos.

Mètode 2 Asseca el julivert amb aire lliure




  1. Recolliu el julivert a primera hora del matí. Si voleu que s’assequi lliurement, heu d’assegurar-vos que s’ha recollit quan és més tendre, tan aviat al matí, però després que el sol s’hagi assecat la rosada del matí.
    • No perdis el temps abans d’esbandir el julivert abans de començar. Hauria d’estar el més sec possible abans de començar.



  2. Feu petits rams de julivert. No els tensis de manera que pugui circular l’aire per les fulles per assecar-les. Podeu fer rams com la mà o més petits com vulgueu. Només assegureu-vos que no estan massa estrets quan els enganxeu.



  3. Lliga els ramets amb cordes o elàstics. Una banda elàstica serà més pràctica si el vostre ram és més gran. Assegureu les tiges del julivert deixant la zona frondosa lliure i ben ventilada.



  4. Col·loca els ramets en bosses de paper marró reciclat. Això ajuda a protegir-los de la pols i evita que el sol blanqueixi les fulles. Feu petits forats a les bosses per deixar circular l’aire, assecant els ramets.
    • Poseu les bosses en un lloc fosc, fresc, sec i ben ventilat. Posar-los en un bastidor o penjar-los en un bastidor de roba pot ser un bon mètode d’assecat.
    • En cas contrari, no podeu posar-los en bosses, sinó deixar-los assecar penjats cap per avall a la vostra cuina. Penjar-les cap per avall és més decoratiu i el mètode és tan eficaç com en bosses.



  5. Al cap de dues setmanes, traieu els ramets de les bosses. El julivert està ben assecat quan es trenca fàcilment als dits. Esteneu els ramets al vostre davant sobre una planxa o una planxa i reduïu-los a la molla, assegurant-vos que traieu les tiges dures.



  6. Poseu el julivert en un recipient tancat. Conserveu vials d’herbes i espècies antigues per a les vostres herbes seques. També podeu agafar pots petits de gres o qualsevol altre recipient ben tancat. Poseu el recipient a la cuina, en un lloc fresc i sec.

Mètode 3 Deshidratem julivert



  1. Utilitzeu una màquina de deshidratació anomenada deshidratadora. Tot i que el preu és de vegades elevat, els deshidratadors ofereixen una calor més càlida i controlada que un forn. Si voleu assecar les herbes ràpidament, podeu fer servir aquest mètode.
    • En general, els deshidratadors tenen una funció especial per a les herbes aromàtiques. Netegeu el julivert amb aigua freda, poseu les fulles a la safata d'assecat i seguiu les instruccions del deshidratador.



  2. Utilitzeu energia solar. Tot el que necessiteu per assecar el julivert és un dia agradable, calorós i assolellat, sense gaires núvols i una safata de forn. Assegureu-vos que no es mulli massa o que el julivert no s’assequi correctament.
    • Una antiga mosquitera o tamís pot fer una excel·lent paella per separar el julivert de la safata de coure. Talleu la mosquitera a la mida de la placa i poseu-hi el julivert al damunt per deixar que l’aire circuli uniformement per les fulles i s’assequi.
    • A mesura que passi el dia, torneu el julivert de manera que s’assequi uniformement pels dos costats.Segons el lloc on viviu i la temperatura, pot trigar uns dies o pot estar sec a l’hora de dinar. Vigileu-ho i assegureu-vos que el recuperareu tan bon punt arribi la humitat i la rosada del vespre.



  3. Utilitzeu el microones. Podeu utilitzar el microones per assecar el julivert, però també podeu cremar-lo molt ràpidament i és difícil assecar-lo uniformement (com la majoria de les coses que cuineu al microones). Si voleu fer servir aquest mètode, esteneu les fulles de julivert sobre una placa de paper d’una sola capa i escalfeu-la a la potència mínima d’un a dos minuts. Comproveu bé. Si comença a enfosquir-se o a fumar, traieu-lo.



  4. Fet.