Content
- etapes
- Mètode 1 Torrar el pa a la cassola
- Mètode 2 Utilitzant una graella
- Mètode 3 Utilització del forn
- Mètode 4 Torrar pa sobre un foc
Si us quedeu sense espai a la cuina o no voleu comprar un altre electrodomèstic, és possible que us pregunteu com podeu torrar el pa. Si no teniu torradora, hi ha altres mètodes igualment eficaços. Podeu utilitzar una estufa a la cuina, a la brasa del forn o al forn. Fins i tot podeu torrar pa sobre una foguera quan acampeu!
etapes
Mètode 1 Torrar el pa a la cassola
- Escalfeu una paella. Agafeu una paella antiadherent o una fosa ben pelada. Poseu-lo a la cuina i escalfeu-ho a foc mitjà. Espereu uns minuts o dos.
-
Mantega el pa. Mentre la paella s’escalfa a l’estufa, utilitzeu un ganivet per repartir la mantega per un costat de la llesca de pa que vulgueu fer a la planxa.- Mantingueu la mantega en un plat de mantega a la superfície de treball perquè sigui suau i fàcil d’escampar.
- Si el ganivet s’adhereix massa al pa, mantingueu la rodanxa al seu lloc prement un dels seus racons amb un dit.
-
Poseu el pa a la cassola. Un cop rentat la mantega, poseu-la a la paella posant la part inferior mantellada de manera que toqui el metall calent. -
Tapem la cassola. Poseu una tapa gruixuda al recipient i deixeu-la al lloc durant 2 min. Conservarà la calor perquè el pa cremi més ràpidament.- Si la vostra estufa tendeix a escalfar-se prou o no vol que les torrades siguin massa cruixents, escalfeu-la a foc lent.
-
Retireu la llesca. Primera mantega a l’altra banda. Passats els 2 minuts, traieu la tapa de la cassola i repartiu-hi la mantega per la cara del pa que es troba cap amunt sense treure la llesca del recipient. Torneu-lo amb una espàtula quan hagi acabat. -
Relleu el segon costat. Tapeu la cassola i espereu 2 minuts més. Torneu a col·locar la tapa al recipient i torneu el pa durant 2 minuts. Traieu-lo amb una espàtula i poseu-lo en un plat. Guarniu els ingredients que vulgueu i mengeu-lo.
Mètode 2 Utilitzant una graella
-
Situeu el bastidor del forn. Poseu-lo en la posició més alta. La graella es troba a la part superior de l’aparell. Situeu el bastidor de manera que el pa estigui el més a prop possible de la graella quan l’enceneu. -
Preescalfeu la brasa. Enceneu-lo i espereu que s’escalfi. Probablement hi hagi un botó per activar-lo i desactivar-lo, però és possible que també en pugueu ajustar la temperatura. En aquest cas, configureu-lo a una temperatura alta quan l’enceneu i deixeu-ho escalfar uns 5 minuts. -
Coure el pa. Col·loqueu la rodanxa que vulgueu fer a la planxa en una làmina de cocció sense oli. Poseu-la al bastidor del forn que heu posicionat el més a prop possible de la graella a la part superior del forn.- Si no teniu una safata de forn, podeu col·locar amb cura el pa directament al bastidor.
- En general, les safates de cocció són prou grans, cosa que les fa perfectes per a la planxa a la vegada múltiples llesques.
-
Retireu la llesca. Observa-la detingudament. La forta calor de la graella farà que les torrades siguin cruixents, però si no vigileu, és possible que es cremi. Després d’un minut o dos de la cocció, torneu l’hòstia amb una pinça de cuina resistent al calor per torrar a l’altra banda. -
Treure el brindis. Al cap d'un minut o dos de la cocció, poseu-ne guants per protegir-vos i traieu la placa del forn. Preneu les torrades amb una pinça de cuina i poseu-la en un plat. Escampar els ingredients que trieu i menjar-ne.
Mètode 3 Utilització del forn
-
Preescalfeu el forn a 180 ºC. Enceneu-lo i configureu-lo a una temperatura bastant baixa (a la tapa, uns 180 ° C). Espereu fins que arribi a aquesta temperatura abans de posar el pa per sobre. -
Coure el pa. Poseu-la en una fulla de forn i poseu-la al forn. Poseu-la a la cremallera al mig del forn per fer a la planxa el pa uniformement. -
Retireu les rodanxes. Passats uns 5 minuts, obriu el forn i gireu el pa amb un parell de pinces de cuina per fer a la planxa el segon costat. -
Preneu les torrades. Deixeu-ho coure uns 5 minuts més i traieu la placa del forn i protegiu-vos amb els guants del forn. Agafeu les llesques a la brasa amb les pinces de cuina i poseu-les en un plat. Guarniu-los amb els ingredients que vulgueu i mengeu-los.- Trieu una estesa clàssica com la mantega de cacauet o la xocolata. També podeu ruixar les torrades amb sucre de canyella.
- Si voleu alguna cosa més original, guarniu la torrada amb formatge de cabra, melmelada de figues i nous o hummus i tapenade.
Mètode 4 Torrar pa sobre un foc
-
Trieu un lloc segur. Si no hi ha cap lloc excavat en el qual es pugui incendiar, escolliu un lloc on no hi hagi terra solta, herba ni cap element inflamable. Assegureu-vos que no hi ha cap branca inferior a sobre. -
Encendre un foc. Col·loca grans pedres a terra en cercle al voltant de la ubicació que heu triat. Col·loca-hi elements com ara trossos de paper, cartró, fusta petita o branquetes. Encendre el foc amb un encès i bufar suaument sobre les flames fins que creixin i s’estenguin. A mesura que el foc s’augmenti, afegiu altres trossos petits de fusta i, després, troncs petits i, finalment, troncs més grans.- Si teniu problemes per encendre el foc o per mantenir-lo encesa, proveu d’encendre diversos papers i fusta alhora.
-
Col·loca una graella Un cop el foc s’estigui cremant correctament, afegiu el carbó vegetal i poseu-ne amb cura una graella metàl·lica al damunt, procurant que sigui estable. Quan estigui ben posicionat, poseu-hi una paella de fosa mitjana o gran.- Si voleu aportar una mica de sabor a les torrades, fondre la mantega a la cassola. Si heu cuinat mongetes de porc fumades, també podeu utilitzar el greix de porc que s’ha escapat.
-
Poseu el pa a la cassola. Poseu-la plana a l’envàs. Podeu grillar tantes llesques com pugueu ficar a la cassola sense sobreposar-vos. -
Retireu les rodanxes. Gireu-les diverses vegades fins que es torrin per les dues cares. Una foguera és una mica més imprevisible que un dispositiu com un forn, una brasa o una cuina. Tireu el pa amb pinces al cap de 20 a 30 segons per comprovar la velocitat que va. Torneu-la a corregir al cap de 30 segons. Si cal, gireu-lo unes quantes vegades més. Quan els dos costats semblin tan daurats com els altres, traieu-lo de la cassola amb les pinces. -
Apagueu el foc. Quan hagueu acabat de gaudir, ompliu un gran cubell d’aigua i aboqueu-lo sobre les flames per apagar-les. Agafeu les brases amb un pal quan les mulleu per assegurar-vos que tot el carbó està humit. Quan les cendres i les brases ja no s’enfonsen, podeu deixar el lloc amb seguretat.
- Pa
- Mantega
- Un ganivet de mantega
- Una destresa mitjana
- Una tapa per a la cassola
- Una espàtula
- Pinces de cuina
- Una safata per coure
- Un forn
- Un cuiner
- Un plat
- Un temporitzador (opcional)
- Dispositius per a torrades (opcional)
- Pedres
- Paper o cartró
- Fusta petita
- Un encenedor o llumins
- Registres
- Graella metàl·lica
- Carbó
- Una galleda gran
- Aigua