Com fer maska ​​tikka de pollastre

Content

• etapes

és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, autors voluntaris van participar en l’edició i la millora.

El pollastre tikka masala difereix del pollastre tikka (pollastre a la brasa) per la varietat d'espècies en què es compon (d'aquí el terme "masala"). Si el seu origen s'ha debatut durant molt de temps, hi ha qui diu que el plat es va crear al Regne Unit, mentre que d'altres afirmen que es va inventar a l'Índia, no deixa de ser que el pollastre tikka masala. és molt popular i el podeu trobar a qualsevol restaurant indi. Si voleu preparar-lo vosaltres mateixos, aquí teniu la recepta:

etapes

1. 
   

   
   Picar finament el tomàquet i la ceba sense barrejar i deixar de banda, fent dos petits pastissos separats. A continuació, talleu les escalopes de pollastre tallades a daus, ruixeu-les amb una mica de sal i reserveu-les.

2. 
   

   
   Barregeu totes les espècies en pols en un bol. Afegiu els alls, el gingebre, el Garam Masala i el pebre vermell i barregeu per crear una pasta de masala.

3. 
   

   
   Aboqueu una mica d’oli en una paella i escalfeu-ho a foc mitjà. Quan l’oli comenci a tremolar, aboqueu-hi el pal de canyella i les beines de cardamom i traieu-los al cap d’uns segons. Aquests ingredients només serviran per perfumar l’oli de cuina.

4. 
   

   
   
   
   A continuació, aboqueu les cebes trossejades a la cassola i cuineu-les fins que estiguin daurades.

5. 
   

   
   Aboqueu la pasta de masala i afegiu-hi la resta d’ingredients.

6. 
   

   
   Aboqueu el trosset de tomàquet i les peces de tomàquet i remeneu-ho durant aproximadament un minut fins que tots els ingredients es barregin perfectament.

7. 
   

   
   Aboqueu l’aigua a la cassola i abaixeu el foc per deixar que la vostra salsa quedi a foc lent. Continuar remenant la barreja.

8. 
   

   
   Tasteu la salsa i afegiu-hi una mica de sal si cal.

9. 
   

   
   
   
   Aboqueu els cubs de pollastre a la cassola i coeu-ho a foc lent uns 10 a 12 minuts. Remeneu de tant en tant fins que el pollastre estigui tendre i ben cuit.

10. 
    

    
    Finalment serveix el teu tikka masala de pollastre en plats decorats amb unes fulles de coriandre fresc.

11. 
    

    
    Fet.