Com fer mantega de mel

Content

• etapes
• Mètode 1 Recepta de mantega de mel
• Mètode 2 Recepta picante de mantega de mel
• Mètode 3 Recepta de mantega de maduixa de mel
• Mètode 4 Recepta de mantega de mel al forn microones

En aquest article: Recepta de mantega de mel Recepta de mantega de mel Recepta de mantega de mel amb maduixes Recepta de mel de receptes de mantega de mel

Organitzar la mantega és una manera senzilla de personalitzar una recepta. Per acompanyar els vostres pastissos, prepareu una mantega suavitzada pel sabor de la mel. Saborejar-lo amb espècies o fruites per obtenir una combinació de sabors més complexa i subtil.

etapes

Mètode 1 Recepta de mantega de mel

1. 
   

   
   Trieu els vostres ingredients. Utilitzeu una mel de bona qualitat. Sempre que sigui possible, tria un producte local, elaborat directament pel ramader. Segons el vostre gust, opteu per una mel poliforal, monofloral o amb notes llenyoses.
   • Tingueu en compte que la mel orgànica pot tenir una ure granular. Si trieu una mel sòlida, haureu de fondre-la lleugerament abans d’afegir-la a la mantega. Per passar aquest pas, preferiu una mel líquida.
   • Podeu triar mantega salada. En aquest cas, no cal afegir sal.

2. 
   

   
   Feu una mantega de pomada. És una mantega treballada amb una espàtula la ure és flexible. Per ajudar a preparar la mantega, deixeu-la suavitzar a temperatura ambient almenys una hora.
   • La consistència de la mantega és important per a l’èxit de la vostra recepta. Si la mantega és massa líquida, la barreja final no serà homogènia. Si és massa dur, no podreu treballar la mantega. La consistència ideal és la de la mantega d’ungüent.
   • Si us quedeu sense temps, podeu escalfar la mantega per suavitzar-la. No obstant això, assegureu-vos que no liqua.

3. 
   

   
   
   
   Barregeu la mantega i la mel. Barregeu els ingredients en un bol fins que estiguin suaus i suaus. La preparació ha de quedar groc pàl·lid.
   • Per controlar la consistència de la mantega de mel, utilitzeu un batut manual o una espàtula de fusta.

4. 
   

   
   Introduïu la mantega a la nevera. Tapeu el bol amb un embolcall de plàstic i poseu la mantega de mel a la nevera. Per obtenir un resultat satisfactori, deixeu-ho a la nevera almenys una hora. Consumiu la mantega en les dues setmanes següents a la seva preparació.

5. 
   

   
   Complementar la mantega de mel. Si voleu, podeu espolsar la mantega amb un polsim de canyella o xocolata en pols.

6. 
   

   
   
   
   Serviu la mantega de mel. La mantega de mel es pot consumir tal com és, però permet millorar el gust de la seva rebosteria i pastisseria. Podeu escampar les vostres creps, les vostres gofres o els vostres joncs. També pot acompanyar les vostres magdalenes i escates.

Mètode 2 Recepta picante de mantega de mel

1. 
   

   
   Feu la vostra pomada de mantega. Traieu la mantega de la nevera i poseu-la a temperatura ambient fins que estigui suavitzada. Per obtenir la consistència adequada, treballa-la amb una espàtula.

2. 
   

   
   Afegiu la mel, la vainilla i les espècies. Remeneu la mel i condimenteu la barreja amb canyella, gingebre i nou moscada. Aboqueu també l’extracte de vainilla. Ajusta les quantitats segons el teu gust. Tingueu en compte, però, que un pessic de cada espècia és suficient.

3. 
   

   
   Bateu la barreja. Feu la vostra preparació amb un batut manual o elèctric. Batre una estona durant uns minuts fins que s’escumeixi. També podeu utilitzar una espàtula de fusta.

4. 
   

   
   Ajusta el gust de la teva mantega. Si voleu, afegiu vainilla o espècies. Batre de nou per barrejar els sabors de manera uniforme. També podeu embellir la mantega de mel amb altres aromes.
   • Clove en pols té un sabor molt fort, però pot ser una opció interessant.
   • Si heu optat per la mel d’espígol, podeu millorar el gust amb l’aroma de lavanda.
   • Podeu afegir ametlles escamades o avellana en pols.
   • Completa la teva mantega picant de mel amb patates fregides de xocolata o pistatxos triturats.

5. 
   

   
   Introduïu la mantega refrigerada a la nevera. Tapeu el bol amb un embolcall de plàstic i guardeu-lo a la nevera. Aquesta mantega s’adapta idealment a preparacions de fruites com pa d’espècies, pastissos amb sabor a espècies o espècies. bolls de creu calenta.

Mètode 3 Recepta de mantega de maduixa de mel

1. 
   

   
   Rentar i tallar les maduixes. Llançar les maduixes massa fort o malmeses.

2. 
   

   
   Pureu les maduixes. Col·loqueu les maduixes al bol de la vostra batedora i reduiu-les a un puré suau i cremós. Talleu-ho per treure el suc i els achenes (petits grans a la superfície de la fruita). Això resultarà en una mantega amb una ure homogènia.

3. 
   

   
   Prepareu la vostra barreja de fruites i mel. Aboqueu el puré de maduixes en un cassó i afegiu-hi la mel i el suc de llimona. Coure la barreja a foc mitjà fins que bulli. A continuació, sofregiu a foc lent uns minuts, remenant fins que el puré s’espesseixi.

4. 
   

   
   Deixeu refredar el puré de patates. Si utilitzeu mantega sense sal, podeu afegir una mica de sal al vostre puré de patates.

5. 
   

   
   Barregeu el puré amb la mantega. Treballar la mantega estovada amb el puré de maduixes. Utilitzeu una espàtula o un batut elèctric.

6. 
   

   
   Deixeu reposar la mantega durant una hora. Això permetrà que l’aroma de fruita es difongui a la mantega.

7. 
   

   
   Utilitzeu la mantega. Conserveu-la fresca i consumeixi la mantega en el termini de tres dies després de la seva preparació.

Mètode 4 Recepta de mantega de mel al forn microones

1. 
   

   
   Prepareu la base de la vostra mantega de mel. Per a això, barregeu una cullerada de mantega i tres cullerades de mel en un recipient adequat per utilitzar-lo en un forn de microones.

2. 
   

   
   Escalfeu la vostra preparació en un forn de microones. El temps de calefacció no ha de superar els vint segons. Comproveu la consistència de la mantega de mel escalfant-la durant uns segons alhora.
   • La mantega pot cremar-se ràpidament. Per tant, heu de vigilar la cocció per evitar cap problema.

3. 
   

   
   Homogeneïtzar la barreja encara calenta. Amb un batut, combina la mantega suau i la mel en una ure homogènia.
   • Si la mantega de mel és massa líquida, afegiu-hi la mel per espessir-la. Assegureu-vos de barrejar bé. També podeu col·locar-lo ben fresc.
   • No escampeu mel perquè la vostra mantega pot ser massa dolça.

4. 
   

   
   Barregeu fins obtenir la consistència adequada. La mantega ha de ser prou flexible com per a poder-se difondre, però també prou dura com per incorporar a les seves preparacions.
   • Podeu afegir un polsim de canyella.
5. Utilitzeu la mantega de mel. Aquesta preparació per forn al microones és ràpida i senzilla. Podeu utilitzar-lo en qualsevol moment i en qualsevol ocasió. A l'esmorzar, podeu repartir torrades o galetes. Per degustar, vestiu-vos amb les seves creps i coques.
   • Si cal, poseu la mantega de mel a la nevera per espessir la consistència.