Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 27 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i millora amb el pas del temps.Els bunyols casolans necessiten una mica de feina, però valen la pena, i fan aperitius perfectes o serveixen d’acompanyament per a carn, peix ...
etapes
-
Peleu la ceba i talleu-la a tires 6 mm de gruix Separeu els llistons els uns dels altres. -
Poseu les rodanxes en un bol farcit d’aigua gelada i deixeu-les uns 30 minuts. -
Col·loqueu els llençols sobre les tovalloles de paper per assecar-les. -
Tamisar la farina, després posar-la en un bol d’amanida i sal i el llevat, després deixar de banda. -
Separeu el blanc i la cria dels ous. -
Poseu els rovells en un bol i bateu-los lleugerament. -
Barregeu els rovells d’ou, la llet i 1 cullerada d’oli vegetal i incorporeu-ho a la barreja amb la farina. -
Posem les clares en un altre bol i batem fins que estiguin rígides. -
Afegiu els blancs batuts a la barreja anterior. Feu-ho amb suavitat. -
Preescalfeu 1 cm d’oli vegetal al fons d’una paella gran fins a assolir els 190 º. -
Introduïu els anells de ceba a la massa del bunyol. Col·loca suaument les cebes embolicades en massa amb oli calent. -
Coure els bunyols fins que estiguin daurats. -
Retireu els bunyols de ceba amb pinces, espàtula o altres estris llargs i fàcils de manejar. Escorreu les cebes sobre les tovalloles de paper. Un cop buidats, ja estan preparats per ser servits amb la resta del menjar o com a aperitiu. -
Fet.
- Un ganivet afilat
- Un tauler de tall
- Una tassa de mesura
- Una paella o fregidora profunda
- Un termòmetre de líquid
- Un bol d’amanides
- Pinça de cullera i espàtula o de cuina