Content
En aquest article: Preparació del greix Feu que es faci el desgast de les grases
La cera d'abella és una cera natural d'excel·lent qualitat produïda per les abelles. La cera tallada és una cera produïda pels humans i derivada del greix animal. Aquesta cera s’ha d’escalfar prèviament i s’ha de deixar refredar. La cera de taló s’utilitza en la creació de productes com espelmes, sabó i alguns productes de bellesa.
etapes
1a part Preparació de greixos
-
Obteniu greix animal. El greix animal prové generalment de la seva de vedella i més particularment de la regió del fetge i els ronyons. Es neteja abans de ser envasat.- Podeu obtenir greix animal d’altres animals, però pot tenir una olor desagradable i difícil de manejar.
- La fabricació de cera a partir del greix animal és llarga, per la qual cosa és millor preparar una bona quantitat que pugueu utilitzar quan vulgueu. Compteu com a mínim 3 kg de greix, ja que podeu tallar-ne i conservar-ne una mica.
-
Talleu el greix. Com que haureu de fondre el greix, és recomanable tallar-lo prèviament a trossos petits o triturar-lo per agilitzar el procés.- Si no sabeu com fer-ho o si no teniu pols tècric adequat, feu que el vostre carnisser rectifiqui el greix.
- Per triturar el greix animal a casa, podeu utilitzar un processador o liquadora. Motlleu-lo el més fi possible, d’aquesta manera es fonrà més ràpidament.
Part 2 Fondre greix
-
Teniu una cassola. Poseu el greix en una paella gran o una olla gran i tapeu-ho amb aigua. Seleccioneu un recipient prou gran com per col·locar tot el greix i cobriu-lo amb aigua.- Utilitzeu una olla gran, una olla gran o un altre recipient gran.
- El contenidor que fareu servir per fondre el greix serà difícil de netejar, de fet, hi haurà residus de cera difícils d’eliminar. És millor utilitzar un recipient que puguis reutilitzar per fer cera i en el qual no cuinaràs.
-
Poseu la cassola a la cuina. Ara porteu aigua (i greix) a bullir a foc mitjà. Un cop l’aigua comenci a bullir, redueix la flama i deixeu que el greix faci a foc lent a foc lent.- El greix s’ha de fondre gradualment i lentament, no deixar que l’aigua bulli.
- Si voleu accelerar el procés, poseu una tapa a la cassola, però traieu-la un cop l’aigua bulli. El vapor creat per l’aigua calenta pot alentir i alterar la formació de cera.
- Heu de deixar 500 grams de greix a foc lent uns 10 minuts. Si utilitzeu 3 kg de greix, ja que es recomana una mica més alt, compteu una hora per obtenir cera fent al foc lentament el greix.
-
Agafeu un estamen. El greix es separarà gradualment de la seva convertint-se en líquid, i després cal separar-lo completament de la seva filtrant-lo. Col·loca un gran estam sobre un colador col·locat en un recipient gran de metall. Aboqueu lentament el líquid a la cassola sobre el midó i transfereix-lo al recipient passant pel colador per filtrar-lo.- Poseu els guants de cuina i aneu amb precaució, ja que el greix fos es fa molt calent i podeu tenir esquitxades.
- Si hi ha alguns sòlids a la cassola, haurien de romandre a la safata al filtrar el greix.
-
Traieu el colador. Ara que heu separat el greix del seu, es troba al contenidor nou amb l’aigua i el greix es queda al excrements. Es pot desfer del greix.
Part 3 Aïllar la cera
-
Deixeu refredar la cera. Mentre es refreda, la seva s’anirà augmentant gradualment a la superfície separant-se de l’aigua. Un cop refredat, formarà una fina capa de cera a la superfície de l’aigua.- Cobriu el contenidor amb una pel·lícula clara d'aliments per evitar qualsevol risc d'accident durant el refredament de la seva.
- Podeu accelerar el refredament de la seva transferint el recipient a la nevera.
-
Traieu la cera del recipient. Un cop la cera estigui freda i sòlida, traieu-la del recipient amb cura. Com que la cera ara és sòlida, hauríeu de poder treure-la del recipient sense cap dificultat. Esbandiu la cera amb aigua freda i elimineu l’aigua que queda al recipient.- El lateral de la placa de cera orientada cap a l'interior del recipient probablement serà lleugerament enganxós. Netegeu-lo amb un ganivet raspant-lo suaument.
- No aboqueu el contingut del recipient (aigua i greix) a l’aigüera! El greix restant pot obstruir les canonades. Filtra l’aigua amb un formatge de formatge, després aboca l’aigua a l’aigüera i llança el greix i el letal a una paperera.
-
Conserveu la cera. Ara podeu utilitzar la cera o conservar-la per utilitzar-la posteriorment. Conserveu-lo sencer o, si ho preferiu, talleu-lo a trossos petits. Introduïu la cera en una bossa ziploc i poseu una etiqueta amb la data de fabricació i el nom del producte a la bossa. Després poseu-lo a la nevera. Podeu conservar la cera a una nevera fins a 30 dies.