Content
és un wiki, el que significa que molts articles són escrits per diversos autors. Per crear aquest article, 9 persones, algunes anònimes, van participar en la seva edició i la seva millora amb el pas del temps.La llet calenta s’utilitza en moltes receptes per alimentar els nens, però també pot ajudar a adormir-se a la nit. Escalfeu-lo adequadament i sense deixar-vos dominar.
etapes
-
Agafeu una cassola. Sigui quin sigui l’ús previst per escalfar la llet, utilitzeu una cassola. Alguns d’ells reparteixen la calor millor que d’altres, si voleu, n’obteniu un. -
Escalfeu la llet a foc lent. Si el foc és massa fort, la llet s’escalfarà massa ràpidament i es formaran bombolles. Observeu el funcionament i escalfeu-ho a foc lent. -
Escalfeu-ho lentament. Tingueu paciència i resisteixin la temptació d’augmentar la flama per accelerar el procés. Remeneu constantment perquè la llet no s’enganxi al fons i es cremi mentre es solidifica. -
Comproveu la seva temperatura. Ha de ser calent, però massa o potser cremar-se! Preneu una mica de líquid amb una cullera i poseu el canell al damunt per provar la temperatura. Si us sembla raonable, porteu la cullera a la boca per tastar la llet. -
Escalfeu la llet per a un nen. Heu d'utilitzar una ampolla esterilitzada. Poseu-lo en una cassola gran plena d’aigua i calor. Podeu fer el mateix en un microones després de col·locar l’ampolla en un recipient (capaç d’anar al microones) farcit d’aigua. Si utilitzeu una ampolla, hi ha calefactors.
- Quan deixeu refredar la llet calenta, sovint es forma una pel·lícula sòlid a la superfície. Recolliu-la amb una cullera o un altre estri de cuina i tireu-la a l’aigüera. A continuació, executeu l’aigua perquè s’evacui.
- La llet arriba a ebullició molt ràpidament. Aleshores es pot cremar i vessar i netejar una estufa plena de llet no és el més divertit de fer del món. Per evitar-ho (i també una possible lesió), vigileu el procés i remeneu constantment amb una cullera o espàtula.
- Si la llet bull, el millor és desfer-se’n perquè està cremada i té un gust desagradable. No podreu utilitzar-lo per preparar un pastís ni cap altra recepta, ja que farà malbé la vostra preparació. Rentar bé la cassola i tornar a començar ...
- Podeu comprar un escalfador econòmic (o escalfador d’ampolla) econòmic per uns 20 euros, prestigiosos models per valor de fins a 150 euros o més. Abans de comprar-ne una, penseu en les vostres necessitats i determineu la quantitat que voleu invertir.
- Col·loqueu una cullera metàl·lica gran (de maneig llarg) a prop de la vostra cuina. Si veieu que la llet bullirà, poseu-la a la cassola. S'absorbeix una mica de calor (per conducció tèrmica) que es redueix a la cassola.
- Si escalfeu la llet per a un bebè al microones, tingueu molta cura, ja que aquests aparells s’escalfen desigualment i el vostre nadó us pot cremar els llavis o la boca amb el líquid massa calent. Aquesta característica també pot reduir les propietats nutritives de la llet, encara que la seva temperatura mitjana estigui per sota de la que es cremaria.
- En cas que la llet bulli o es formin bombolles, no traieu la cassola de la gamma, sinó apagueu el foc per deixar que el líquid es refredi. Agafeu la cassola un cop la llet estigui tèbia i disposeu-la al lavabo de la cuina a mesura que canvia el seu sabor.
- Sempre tingueu cura quan manipuleu un recipient de llet calenta, ja que us podeu cremar. Mai deixeu els nens escalfar la llet sense vigilància.